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隔夜冷饭你敢吃吗?男子疑吃隔夜冷饭中毒肾功能衰竭

admin
发表于 2019-10-01 19:41:16

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对于不少家庭来说,吃不完的饭菜放到第二天甚至第三天吃是常事。但最近西安一名28岁的小伙,就因疑似吃了冰箱里隔夜的冷菜冷饭后,出现中毒症状,导致急性肾功能衰竭,目前还没有脱离生命危险。

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今天上午,记者在西京医院ICU病房见到了这名小伙的主治医师苏斌虓。他说,病人还没脱离生命危险,正在重症监护室进行抢救。

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西京医院ICU中心主治医师 苏斌虓

患者是一名年轻男性,在4月初,因为吃了冰箱冷冻食物之后,出现呕吐症状,这期间没太重视,因为觉得自己身体比较好。

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医生说,变化发生在4月20号左右,病人出现频繁呕吐,腹痛加重的症状,并伴有意识昏迷,被紧急转到西京医院进行救治。

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全院多学科会诊,明确的几个主要诊断是急性肝功损伤急性肾功能衰竭。患者目前还是一个危重的状态,脏器功能还在恢复阶段,治疗还在继续。现在初步判断是由于他食用了在冰箱冷冻的隔夜食物造成中毒症状,但具体原因还不是特别明确。

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目前,小伙还在重症监护室进行治疗。医生告诉记者,隔夜的冷冻食物在食用时存在一定的健康隐患。

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西京医院消化内科副教授 尹芳

剩饭剩菜经过隔夜之后,饭菜内所含有的亚硝酸盐还有一些细菌、微生物就会在里面增殖。当人们食用这种食物的时候,就会诱发病变,导致胃肠道的炎症反应。我们通常在门诊遇到的就是急性胃肠炎,患者会出现上吐下泻的症状。

在家里吃饭难免会出现剩饭的情况,如果一定要吃这种隔夜的饭菜,医生建议:首先应该在储存的时候用保鲜膜或者锡纸进行隔离储存,其次一定要进行彻底加热。

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食用之前看看食物的颜色,闻一闻食物的气味。当我们准备再去食用剩饭剩菜的时候,一定要事先对食物进行充分的加热,消除里面可能滋生的细菌。

【陕视新闻记者】张倩

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